Gisteren las ik dat volgens Duitse wetenschappers er in patat en chips, het kankerverwekkende stof Glycidamide zit. Glycidamide ontstaat bij het verhitten van aardappelproducten. Deze stof schijnt nog gevaarlijker te zijn dan Acrylamide, die voor enkele jaren geleden al in patat werd gevonden. Wat ik mij nu afvraag, wordt deze stof alleen maar geconstateerd als [...]






